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domingo, 4 de novembro de 2018

novembro 04, 2018 - , 3 comments

Berinjela Recheada com Frango Low Carb


Berinjela Recheada com Frango Low Carb

Ingredientes

  • 2 Berinjelas Grandes
  • 350g de Peito de Frango desfiado
  • 1 Cebola pequena picada
  • 1 Pimentão Vermelho picado
  • 1 Tomate Pequeno picado
  • 1 Colher (sopa) de Salsinha Ou cebolinha 
  • 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
  • Sal e Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo 

  1. Higienize a berinjela com água e corte-a ao meio. Com a ajuda de uma faca, retire o miolo e pique-o. Reserve.
  2. Em uma panela aquecida com o azeite de oliva, refogue o frango já desfiado até ficar bem dourado. Acrescente o miolo da berinjela, o tomate, a cebola, o pimentão e tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
  3. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
  4. Recheie as berinjelas com o frango, polvilhe salsinha Ou cebolinha por cima e acomode-as em uma forma untada com um pouco de azeite de oliva. 
  5. Leve para o forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 20 minutos ou até as berinjelas estarem bem macias.Sirva em seguida

3 Comments:

Já vou salvar essa receita para o final de semana! Super fácil e deve ficar uma delicia!

Adorei a receita, vou testa-lá!

nossa a prato perece tão saboroso, pena que sou alérgica a beringela.


Com carinho Renata Prado | LuArtico |

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