Spaghetti Integral ao Alho e Óleo com Brócolis (vegano)

Spaghetti Integral ao Alho e Óleo com Brócolis (vegano)

Ingredientes

  • 500 g de spaghetti integral de grano duro
  • 1 maço de brócolis ninja
  • 3 colheres (sopa) de alho frito
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 2 colheres (sopa) de pimenta-calabresa
  • 1/2 xícara de caldo de legumes
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a massa em água fervente com um fiozinho de óleo vegetal e sal até que fique al dente. 
  2. Enquanto isso aqueça metade do azeite e refogue nele o alho picadinho.
  3.  Acrescente o brócolis separado em mini buquês e o caldo de legumes. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 8 minutos.
  4.  Desligue, acrescente o alho frito e a pimenta. Passe o brócolis cozido juntamente com o caldo sobre o macarrão também cozido, regue com o azeite restante, misture bem e sirva.
Rendimento: 8 porções

5 comentários:

  1. ótima receita saudável para o meu fim de semana, obrigada por compartilhá-la.Sou amante do brócolis sério

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  2. Olá! Que dez. Parece-me ser uma ótima dica para quem quer dar um ritmo diferente, mais acelerado para aquele intestino que anda preguiçoso, ao menos o brócolis para meu caso, funciona para dar uma regulada no metabolismo. Valeu.

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  3. Oi Mauro!!
    Apesar de preferir o macarrão 'normal', eu achei a aparência desse prato bem bonita e atrativa, logo eu comeria de boas. Obrigada pela dica!!
    Bjs
    https://almde50tons.wordpress.com/

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  4. Olá!

    Nossa parece ser delicioso!!! Eu amo brócolis e sempre tive vontade de experimentar comidas veganas, pra ir mudando aos poucos meus hábitos alimentares.
    Vou anotar essa receita, com certeza!

    Grande beijo,
    Letícia Franca | Além de 50 Tons
    https://almde50tons.wordpress.com/

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  5. Oi Mauro!
    Apesar da aparencia do prato estar bastante atrativa ainda prefiro o velho e bom macarrão normal... Amo brócolis!

    http://ladomilla.blogspot.com/

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