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Antepasto de Berinjela Low Carb

Antepasto de Berinjela Low Carb

Ingredientes:
  • 2 Berinjelas cortadas em cubos ou em tiras 
  • 1 Pimentão Amarelo
  •  Pimentão Vermelho
  • 1 Cebola Média picada
  • 1 Tomate Médio
  • 2 Colheres (sopa) de Azeitona Verde Picadas
  • Azeite de Oliva a gosto
  • Orégano a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
  1. Pique as berinjelas, os pimentões, a cebola e o tomate.
  2. Coloque os ingredientes fatiados em um refratário e adicione as azeitonas, o orégano, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem.
  3. Cubra uma forma com papel alumínio e espalhe a mistura em toda ela. Cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos em fogo médio.
  4. Após estar cozido, retire da forma e acomode em um prato. Sirva em Seguida e Boa Refeição

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